|
|
Gevulde Eieren Op Z'n Indonesisch
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 4 eieren, 1 kleine (lente)ui, 1 knoflookteentje, ? 1 theel. gemberwortel, 1 theel. chilipoeder, ? 3 eetlepels tomatensaus of verdunde tomatenpuree (geen ketchup = te zuur!), 1 eetlepel fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Kook de eieren hard, pel en halveer ze. Haal het eigeel er uit.
Bereidingswijze:
Verhit olie (? 1 eetlepel) en roerbak de ui en knoflook ? 2 minuten, zet het vuur laag en voeg de gemberwortel, chili, tomatensaus en zout en peper naar smaak toe ( evt. wat water), laat ? 4 minuten sudderen. Haal de pan van het vuur, prak het eigeel door het mengsel en vul de eieren ermee. Strooi op het laatst de peterselie erover.
|
|
|